Banquet cart warmer (lemari penghangat makanan) sudah bukan barang asing lagi yang akan Anda temukan dalam perjamuan khusus di hotel maupun restoran. Cart warmer ini tidak hanya digunakan sebagai alat pengantar makanan dari dapur ke ruang perjamuan, tetapi juga berfungsi untuk menghangatkan makanan.
Keuntungan Menggunakan Banquet Warmer
Mungkin selama ini Anda bertanya-tanya, apa sih keuntungan menggunakan banquet cart ini? Jika hanya untuk mengantarkan makanan saja, troli banquet pun bisa digunakan. Jadi, apa sebenarnya keuntungan yang ditawarkan oleh banquet warmer ini? Simak penjelasannya berikut.
- Dapat memuat jumlah makanan lebih banyak
Mungkin sebagian besar orang tahu menghangatkan makanan dapat dilakukan dengan mesin penghangat seperti etalase kaca atau menggunakan microwave sebelum dihidangkan kepada tamu. Namun, alat penghangat seperti itu hanya bisa memuat beberapa makanan saja, sedangkan pada acara perjamuan pasti harus menghidangkan ratusan hingga ribuan porsi makanan.
Oleh karena itu, akan lebih efektif dan efisien jika menggunakan peralatan banquet yang satu ini karena memiliki ukuran yang lebih besar dan bisa menyimpan lebih banyak makanan.
- Memudahkan petugas saat menyetok dan memeriksa makanan
Selain memasak makanan, seorang chef banquet bertugas untuk menyetok dan memeriksa kualitas makanan dalam lemari penghangat. Jika sebuah restoran atau hotel menggunakan etalase penghangat makanan yang berukuran kecil, tentu koki atau pelayan koki akan merasa kurang leluasa saat menyimpan dan mengeluarkan stok makanan.
Hal ini berbeda jika mereka menggunakan cart warmer yang berukuran lebih besar. Mereka akan lebih mudah dalam memobilisasi makanan masuk dan keluar, sehingga pekerjaan pun dapat cepat terselesaikan.
- Memudahkan mobilitas makanan
Makanan yang telah siap saji tentu harus segera diantarkan menuju ruang perjamuan. Oleh karena itu, adanya lemari penghangat ini bisa memudahkan pelayan untuk memindahkan makanan dari banquet kitchen ke ruang perjamuan dalam jumlah yang banyak sekaligus.
- Menghangatkan makanan
Keuntungan ini sudah pasti akan didapatkan jika menggunakan lemari penghangat. Pengontrol suhu panas otomatis di dalamnya akan menjaga suhu makanan tetap hangat namun tidak sampai menghasilkan panas yang berlebih, sehingga kualitas makanan yang telah dimasak tersebut dapat terjaga.
- Lebih awet digunakan jangka panjang
Bahan material yang digunakan pada lemari penghangat ini adalah baja stainless steel. Seperti yang kita tahu bahwa stainless steel terkenal sangat kuat dan dapat tahan lama karena tidak mudah berkarat. Selain itu, peralatan yang terbuat dari material ini pun sangat mudah dibersihkan karena bersifat isolator, sehingga tidak mudah tertempel oleh bahan lain.
Spesifikasi dan Harga Banquet Cart Warmer
- Material dasar: stainless steel
- Volume: 535 Liter
- Daya Listrik: 1600 Watt
- Kapasitas pan: 16 pcs
- Berat: 97 kg
- Suhu: 70̊ – 85̊
- Tegangan listrik: 220-240 volt
- Dimensi produk: 807 x 885 x 1770 mm
Harga lemari penghangat ini dapat bervariatif di berbagai toko, yakni mulai dari Rp19.600.000 hingga Rp26.000.000.
Itulah informasi terlengkap tentang keuntungan banquet cart warmer beserta spesifikasi dan harganya. Mengingat harganya yang tidak murah, sebaiknya pastikan bahwa alat yang Anda beli telah terbukti kualitasnya dan memiliki garansi dalam jangka waktu tertentu.
0 Comments